Bugünü ve Geleceği ile Temiz Et!


35 dk dinleme süresi
14 Mart 2019
Biftek.co
Dr. Erdem Erikçi

TTGV ideaport Programı kapsamında Deep Tech konularında Podcast yayınlarına başladık! İlk yayında konuğumuz biftek.co'nun teknik lideri Dr. Erdem Erikçi oldu. Erdem Erikçi ile bilim dünyasının son dönemde üzerine yoğunlaştığı konulardan biri olan, laboratuvar ortamında üretilen 'temiz et'i (clean meat) konuştuk.

- Temiz et nedir?
- Neden bu şekilde isimlendirilmiştir?
- Ortaya çıkmasına neden olan felsefe nedir?
- Temiz etin gelişme sürecinde hangi teknolojiler kullanılmaktadır?
- Temiz et kesinlikle 'sağlıklı' diyebilir miyiz?
- Geleceğe dair tahminler nelerdir?

Bu keyifli sohbeti mutlaka dinlemelisiniz!

Dr.Erdem Erikçi ile yaptığımız Podcast sonrasında elde ettiğimiz bilgileri sizler için derlerdik:.